Skip to content
Фундамент

Фундамент

медіа рішень

  • Війна
  • Влада
  • Рішення
  • Бізнес
  • Агрофундамент
  • Екофундамент
  • СПЕЦПРОЄКТИ
    • Сільський бізнес
    • Woman: можливості і рішення
    • Кампанія на підтримку сільських музеїв
    • Версія «Фундаменту»
  • Агрофундамент
  • Війна

На Полтавщині пекарня щодоби випікає 4 тисячі хлібин

04.05.2022 о 18:16

Паляниця стала світовим брендом. Так називають заклади харчування, благодійні фонди та навіть британський сухпайок. А для українців це просто хліб, виготовлений переважно з пшеничного борошна. За формою — приплюснутий, округлий.

AgroPortal.ua разом із Сергіївською пекарнею, що знаходиться на Полтавщині, розповів про роботу пекарні під час війни.

Власник Сергіївської пекарні Володимир Опришко зазначає, що в день на виробництво хліба йде пів тонни борошна при середньому виробництві 4 тисяч хлібин на добу.

«Нашій пекарні вже 4 роки. Ми починали з виробництва сотні хлібин у день. Зараз наш обсяг — 4 тисячі. Борошно купуємо як на Сумщині, так і на Полтавщині. В майбутньому планую самостійно закривати процес виготовлення хліба», — розповідає Володимир Опришко. 

  • Паляниця — це генетичний код України, нам потрібно відрізнятися в усьому і показувати, що ми інші.

Житній хліб має величезне джерело клітковини, він допомагає виводити з організму шкідливі токсичні речовини та шлаки. Жито більш стійке до переробки, ніж пшеничні зерна, тому зберігає в собі набагато більше корисних компонентів, амінокислот, вітамінів та ферментів.

«Закваску ми робимо самостійно. В кожного пекаря вона своя, як і борошно з водою, тому хліб за одним рецептом буде різним на смак у кожного майстра», — додає підприємець.

«Звечора ми випікаємо хліб, а о 5 ранку вже вантажаться машини. Ми його не зберігаємо. Особисто я хліба їм небагато, вдома зберігаю його за кімнатної температури до тижня. Можна класти в холодильник, так у хліба сповільнюються процеси черствіння», — зазначає Володимир Опришко.

«У нас є спеціальні пакети для хліба, які ми замовляємо в Дніпропетровську та деяких містах Західної України. Зараз, коли є проблеми з матеріалом, замотуємо хлібобулочні вироби в спеціальну стретч-плівку. Щодо паперу досвіду я немаю», — розповідає власник Сергіївської пекарні.

Tags: війна в Україні їжа Україна

Continue Reading

Previous: В Україні запустили чат-боти для виявлення зрадників і мародерів
Next: На Полтавщині операторам супутникового телебачення заборонили підключати та налаштовувати російські канали

Читайте ще

“Це не мобілізація, а плановий захід” – у Полтаві обговорили військовий облік жінок
  • Війна
  • Новини
  • Тема

“Це не мобілізація, а плановий захід” – у Полтаві обговорили військовий облік жінок

28.09.2023 о 17:59
«Вигорання під час війни — як подолати?»: полтавців запрошують зустріч із психологинею
  • Війна
  • Новини
  • Тема

«Вигорання під час війни — як подолати?»: полтавців запрошують зустріч із психологинею

26.09.2023 о 12:05
У Полтаві вчитимуть психологічній допомозі в надзвичайних ситуаціях та адаптації ветеранів на підприємствах
  • Війна
  • Новини

У Полтаві вчитимуть психологічній допомозі в надзвичайних ситуаціях та адаптації ветеранів на підприємствах

26.09.2023 о 11:32

Онлайн-медіа «Фундамент»
“Це не мобілізація, а плановий захід” – у Полтаві обговорили військовий облік жінок
  • Війна
  • Новини
  • Тема

“Це не мобілізація, а плановий захід” – у Полтаві обговорили військовий облік жінок

28.09.2023 о 17:59
У Полтавській міськраді на запит журналістів відповіли, що нададуть інформацію після воєнного стану
  • Новини
  • про медіа
  • Тема

У Полтавській міськраді на запит журналістів відповіли, що нададуть інформацію після воєнного стану

28.09.2023 о 16:15
Полтавська майстриня створює звіросумки. ФОТО
  • Woman: можливості і рішення
  • Бізнес
  • Новини
  • Тема

Полтавська майстриня створює звіросумки. ФОТО

28.09.2023 о 13:21
“Кременчуцький ТелеграфЪ” відновив друковану версію газети
  • Новини
  • про медіа
  • Тема

“Кременчуцький ТелеграфЪ” відновив друковану версію газети

28.09.2023 о 11:31
У Полтаві збирають кошти на ремонт даху у Центрі адаптації для бездомних та звільнених з місць позбавлення волі
  • Новини
  • Тема

У Полтаві збирають кошти на ремонт даху у Центрі адаптації для бездомних та звільнених з місць позбавлення волі

27.09.2023 о 9:41
«Вигорання під час війни — як подолати?»: полтавців запрошують зустріч із психологинею
  • Війна
  • Новини
  • Тема

«Вигорання під час війни — як подолати?»: полтавців запрошують зустріч із психологинею

26.09.2023 о 12:05

Наші партнери:

Вересень 2023
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Нд
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
« Сер    

«Фундамент» – перше у Полтавській області медіа рішень

  • YouTube
  • Facebook
  • Instagram
  • TikTok

Про нас Редакційна політика Контакти Реклама

©2021 «fundament.media» (Фундамент медіа рішень) - перше у Полтавській області медіа рішень. Сайт медіа заснований і є власністю ГО Фундамент медіа рішень. Усі права захищені!

При використанні матеріалів інтернет-видання «Фундамент» на інших сайтах обов’язкове гіперпосилання на сайт fundament.media, не закрите для індексації пошуковими системами. Матеріали з позначкою «Реклама» виходять на комерційних засадах. Редакція не несе відповідальності за інформацію, надану рекламодавцем. Блоги є позицією авторів/авторок та не обов’язково відображають позицію редакції.

  • Редакційна політика
  • Контакти
  • Реклама
  • Про нас
  • Реклама
© сайт fundament.media засновано у 2021 році
Go to mobile version