Етнологиня Олена Щербань з Опішнянської громади (Полтавська область) готує до випуску книгу рецептів традиційної української страви «365 борщиків від Олени Щербань».
Про це Олена Щербань повідомила на своїй сторінці у соціальній мережі Фейсбук. Зараз вона продовжує збирати рецепти. До збірки увійдуть, говорить, рецепти з різних областей.
– Є кілька поки що «вільних» сторінок моєї нової книги «365 борщиків від Олени Щербань». Якщо хто хоче, аби сюди увійшов і ваш борщ, пишіть, вказуйте регіон, як готуєте, чому саме так і від кого навчилися. Якщо буде фото – чудово, – написала Олена Щербань.
Уже є понад тисячу рецептів, додала етнологиня. Вихід книги планується до 13 серпня 2022 року, тоді у Опішні проведуть дев’ятий ЕтноГастроФестиваль «Борщик у глиняному горщику 2022».
Автор: Надія Кучер
